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PREHISTORIA
ANTIGUA
MEDIEVAL
MODERNA
Los productos americanos
1. Los metales preciosos
1.1 Rutas, convoyes y flotas
2. Capacidades productivas del suelo americano
3. El azúcar
3.1 Los ingenios azucareros
3.2 Cultivo caña de azúcar
4. El cacao
4.1 Productos indígenas
5. Tabaco
5.1 Cultivado en época prehispánica
Las especias
CONTEMPORÁNEA
Los productos americanos
5.1  Cultivado en época prehispánica
"La excelente y famosa planta del piciete, famosa digo, pues su nombre es ya celebrado, así por las Españas, como por este nuevo mundo de las Indias, comienza desde su nacimiento a mostrar sus virtudes y grandeza, pues naciendo de una semilla menor que el grano de la mostaza, crece tanto que, olvidada de su naturaleza, se levanta y encumbra sobre las demás yerbas y plantas hortenses. Son sus hojas largas, anchas, vellosas, muy semejantes a las del gordolobo..., el tronco o vástago de la planta es alto, áspero y tan grueso a veces como el de la mostaza, en cuyo remate nacen unas rosadas flores, no mayores que la flor del jazmín. Florece esta planta por tiempo de verano y echa su semilla alló por el otoño, y éta es unos granos pardos metidos en unas cabezuelas como las de las amapolas.

Contar quiero del piciete el más extraño modo de medicina que en todo el arte médica jamás se imagina, y éste sólo he visto usar a los naturales desta tierra, de quien los negros y muchos españoles y aun las mujeres lo han deprendido, y es que toman esta yerba, y después de seca y molida la envuelven en una hoja o canutillo, y encendiéndola por una parte, chupan el humo por la otra a fin de tragarlo."

Doctor Juan de Cárdenas, Primera parte de los problemas y secretos maravillosos de las Indias
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