En cada alimento envasado debe figurar la cantidad de cada uno de ellos por cada 100 gr, 500 gr, etc (según tipo de alimento y fabricante) y la C.D.R. (cantidad diaria recomendada) de alguno de estos principios, ya que no hay que tomar ni menos ni más cantidad que la recomendada, en cualquiera de los dos casos sería nociva para la salud.

La actividad consiste en calcular utilizando los porcentajes  o proporciones la cantidad de cada principio que hay en determinadas dosis de éste, así como la cantidad que habrá que tomar para lograr que está se ajuste a las C.D.R. adecuadas.

Por ejemplo si 100 gr de albaricoques contienen 0,8 gr de proteínas tendremos que 1 kg de albaricoques nos proporcionará 8 gr de proteínas, es decir:

0,8 gr · 1000/100 = 0,8 gr · 10 = 8 gr

También si nos dicen que 100 gr de albaricoques contienen 294 mg de Potasio y que esto constituye el 49% de la C.D.R. de Potasio, ésta será de 600 mg, ya que:

C.D.R. de K = 294 mg / 0,49 = 600 mg

Por tanto deberemos tomar 204 gr diarios de albaricoques para tener la cantidad necesaria de Potasio que necesita nuestro organismo, esto es así porque:

Cantidad diaria= 600/480 · 100 gr = 204 gr