PREHISTORIA ANTIGUA MEDIEVAL Intercambios con lugares lejanos 1. Ruta de las especias 2. Ruta de la seda 2.1 Patrimonio de la humanidad 3. Oficio de mercader Productos exóticos y refinados Lana 1. Italia e Inglaterra Especias 1. Canela 1.1 Recetas populares 2. Pimienta 2.1 El papel de la pimienta MODERNA CONTEMPORÁNEA

Especias 2.1  El papel de la pimienta “La pimienta tenía una importante cualidad: que no se deterioraba. Era, además, un bien extremadamente líquido, ya que nadie con la cabeza sobre los hombros lo hubiera rechazado. Podía, pues, utilizarse no sólo como fuente de energía sino también como elemento de intercambio. Puesto que la pimienta era usada a menudo como moneda, los mercaderes se convirtieron también en banqueros y practicaron la usura tanto con los pobres como con los señorones manirrotos. En el fondo de su corazón sabían muy bien que vendiendo armas a Saladino, pimienta afrodisíaca a los europeos y practicando la usura en gran escala se volvían extremadamente sospechosos a los ojos de Dios. Ocurrió entonces que, con objeto de tranquilizar su conciencia, destinaron notables sumas en cuentas especiales, que figuraban en los libros mayores como “cuenta de Nuestro Señor Dios”. Carlo M. Cipolla, Allegro ma non Troppo