Las funciones de estado son magnitudes cuya variación no depende del camino seguido entre los estados inicial y final del sistema.

Las funciones de estado termodinámicas son magnitudes termodinámicas cuya variación no depende de la forma o camino seguidos en la transformación del sistema.

Son funciones de estado termodinámicas la energía interna, la entalpía, la entropía, la energía libre de Gibbs... Las variaciones de estas magnitudes son independientes del camino o del proceso seguido para producirlas. Estas magnitudes se estudiarán a continuación.

El trabajo y el calor no son magnitudes de estado ya que, en general, su valor sí que depende del camino o conjunto de procesos realizados en el sistema.