Propiedades fundamentales de los compuestos orgánicos

Forman parte de los seres vivos o de las sustancias relacionadas con ellos, (contienen CHONPS). Sus enlaces intramoleculares son covalentes y los intermoleculares puentes de hidrógeno o fuerzas de Van der Waals. La mayoría son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos. La mayoría se desnaturalizan por el calor y arden con facilidad. Sus reacciones suelen ser lentas al tener que romper enlaces muy estables. En sus reacciones se suelen producir reacciones secundarias y rendimientos variables. Sus reacciones pueden ser catalizadas por encimas. La base de las moléculas orgánicas son cadenas de C, H a la que se une los heteroátomos. Forman un número muy grande de compuestos debido a las muchas posibilidades de enlace.