Propiedades fundamentales de los compuestos orgánicos

Forman parte de los seres vivos o de las sustancias relacionadas con ellos, contienen carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S).
Sus enlaces intramoleculares son covalentes y los intermoleculares puentes de hidrógeno o fuerzas de Van der Waals.
La mayoría son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
La mayoría se desnaturalizan por el calor y arden con facilidad.
Sus reacciones suelen ser lentas al tener que romper enlaces muy estables.
En sus reacciones se suelen producir reacciones secundarias y rendimientos variables.
Sus reacciones pueden ser catalizadas por enzimas.
La base de las moléculas orgánicas son cadenas de C, H a la que se une los heteroátomos.
Forman un número muy grande de compuestos debido a las muchas posibilidades de enlace.