Los estomas son estructuras especializadas de la epidermis formadas por dos células con una forma arriñonada, son las células oclusivas que delimitan un espacio entre ellas que es el ostiolo. Se encuentran en los órganos aéreos de la planta y abundan en el envés de las hojas. Observa en estos dibujos que las células que lo forman poseen cloroplastos y la pared engrosada en la zona que rodea al ostiolo. Por los estomas se produce el intercambio de gases y la pérdida del vapor de agua durante la transpiración.