En
la presente unidad, después de haber estudiado anteriormente los
diferentes estados de agregación de la materia, utilizaremos dos criterios de clasificación
de la materia: por su aspecto y por su composición. Cada uno de estos criterios
de clasificación origina grupos de sustancias con propiedades comunes. Las
propiedades que caracterizan a estos grupos son macroscópicas; es decir, en
ellas no se hacen suposiciones sobre la estructura última de la materia.
Las
mezclas constituyen un grupo de sustancias muy amplio con ejemplos fácilmente
identificables en el entorno de los alumnos. Las sustancias puras constituyen
el otro gran grupo objeto de estudio en la unidad.
El
uso de modelos para los distintos grupos de sustancias es el nexo de unión con
las siguientes unidades sobre el estudio microscópico de las sustancias puras.